Το κτήριο εντάσσεται σε κηρυγμένο χώρο προστασίας μνημείου, οπότε βασική προϋπόθεση του σχεδιασμού ήταν η διατήρηση του παραδοσιακού στοιχείου. Επομένως, σχεδιάστηκε ένα διπλό κέλυφος με σκοπό τη διάσπαση του όγκου και τη δημιουργία προστατευμένης αυλής ενδιάμεσά τους, που λειτουργεί ως χώρος εκτόνωσης και ανάπτυξης τραπεζοκαθισμάτων. Το εξωτερικό κέλυφος επιλέγεται να είναι λιθόκτιστο και με καμάρες, προσεγγίζοντας τον παραδοσιακό αρχιτεκτονικό χαρακτήρα. Το κτήριο του χώρου εστίασης σχεδιάστηκε με σκοπό να λειτουργεί κυρίως κατά τη θερινή περίοδο. Για το λόγο αυτό, ο χώρος του κλειστού κτηρίου αποτραβήχτηκε από το δρόμο δημιουργώντας χώρους τραπεζοκαθισμάτων σε τρία επίπεδα.

Το εσωτερικό του καταστήματος περιλαμβάνει μόνο τις παροχές για την παρασκευή των γευμάτων και τους χώρους υγιεινής. Στο πίσω μέρος του κτηρίου και στο πλάι αυτού, διαμορφώνεται ο υπαίθριος χώρος εκδηλώσεων, πιο ιδιωτικός με τη δυνατότητα λειτουργίας του για πολλαπλές χρήσεις. Επίσης, στην πλατφόρμα πίσω από το κτήριο σχεδιάζεται μία αυτοκλειόμενη πισίνα και ένα υπαίθριο μπαρ για την κάλυψη όλων των αναγκών.